まずは前菜から
上質な焼鳥を味わっていただく幕開けに。
濃厚な鳥レバーペーストは、
最初の一杯とともに
これからの時間を美しく引き立てます。
町田で食す、鳥蔵のおまかせ
omakase
東京都町田市、町田駅から少し離れた
市街地に暖簾を掲げる、
完全予約制の焼き鳥店
「鳥蔵（とりくら）」では、
伊達鶏をはじめとする
銘柄鶏の上質な焼鳥と、
全国の旬の食材を用いた
一品料理をおまかせコース1本で
ご提供しています。
緩急の妙を大切に、
味わいの均衡にも心を配り、
〆の鶏そばまで軽やかに
召し上がっていただける構成に。
ぜひソムリエ厳選のワインや
日本酒と併せてご堪能ください。
静謐なカウンター空間にて、
接待やご会食、記念日デート、
誕生日など、思い思いの
特別なディナーをどうぞ。
first bite
一口目の衝撃かしわ
コースの序盤にお出しする、鳥蔵の代名詞とも言える伊達鶏の〝かしわ〟。
焼鳥の真髄を真っ直ぐに感じていただける逸品です。一口頬張れば、弾力のある歯ごたえとともに肉汁が広がり、濃密な旨味が溢れ出します。
course
おまかせコース
10,000円（税込み）
串11本・一品料理3品・〆の鶏そば
レバー
手羽
砂肝
ちょうちん
季節野菜
余韻の
鶏そば
伊達鶏と名古屋コーチンのガラを4時間半じっくりと炊き上げたスープは、
濃厚でありながら後味はすっきり。
兵庫県の製麺所様に特注した細麺とも相性が良く、
コースを締めくくる一杯としてご好評いただいています。
drinks
美酒
wine
焼鳥を引き立てるワイン
一串の味わいをさらに深めるワインは、
ソムリエに厳選していただいたこだわりのラインナップ。
フランスやイギリス、日本など、
各国から焼鳥の繊細な脂や旨味に寄り添う銘柄を
幅広く取り揃えています。
sake
味わい深い日本酒も
〝而今〟をはじめとする三重県産の日本酒をはじめ、
焼鳥の旨味を引き立てる銘柄を
全国各地から厳選してご用意しています。
季節の移ろいに合わせて入れ替える
旬の地酒もございますので、
その時々の一串との調和をお愉しみください。
scene
一席一幕、
特別な夜に
焼き場を囲むようにカウンター8席のみを設えたシックな店内は、
どのお席からも店主の手捌きをご覧になれる臨場感に満ちた空間です。
接待やご会食、記念日デート、誕生日など、
どのような場面でもゆっくりと上質な時間をお過ごしいただけます。
最大10名様までの貸切も承っていますので、
特別な日のお集まりにもぜひご活用ください。
