町田の高級焼き鳥屋でナチュールワイン・自然派ワインや日本酒・地酒

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グラス

drink

炭香る一串の余韻を、
さらに深く。

醸

上質な焼鳥と一品料理をコースで召し上がっていただける、
東京都町田市の「鳥蔵（とりくら）」。
その日の気分や料理に合わせてその都度お酒を選べるのもまた、
カウンター焼き鳥ならではの醍醐味です。 紀州備長炭の薫香を纏った一串の美味しさをさらに引き立てるために、
ワインや日本酒といったお酒の存在は欠かせません。
とりわけ、ワインの持つ酸味や果実味が銘柄鶏の旨味と重なり合うことで生まれる味わいは格別。
一串ごとに表情を変えるマリアージュがその魅力をさらに深め、
余韻までも美しく彩ります。

ボトルを持つ

wine

ボトル、グラスをお好みで

ワイン

セラーで徹底した温度管理のもと
保管するワインは、
ソムリエが焼鳥との相性を重視して
選び抜いたものばかりです。
フランスやイギリスを中心とした銘醸ワインから、
葡萄本来の個性を感じられる
日本のナチュールワイン・自然派ワインまで
幅広く取り揃えています。
ボトルでもグラスでも、
お好みの一杯を思い思いにお愉しみください。

ペアリング

泡

sparkling

喉を心地よく潤し、
食欲を優しく刺激するスパークリングワインは、食前の一杯にも最適です。
レバーパテの濃厚でクリーミーな味わいを、
爽快な泡と心地よい酸味が軽やかにまとめ上げます。

ペアリング

白

white

白ワインのフレッシュな酸味と豊かなミネラル感は、焼鳥と好相性。
口の中をすっきりと調え、噛むほどに広がる
鶏の甘みとコクを一層際立たせます。

ペアリング

オレンジ

orange

タレを纏わせ炭火で香ばしく焼き上げた野菜串の、ほのかな苦みと甘み。
白ワインの爽やかさと赤ワインの力強さを兼ね備えた
オレンジワインが、その魅力をさらに引き立てます。

ペアリング

赤

red

とろりと濃密なレバーに合わせるなら、渋みが強すぎず、
華やかな香りと豊かな果実味を持つ赤ワインを。
口の中でまろやかに溶け合う、贅沢な組み合わせです。

sake

厳選した日本酒も

店主がその美味しさに惚れ込んだ
〝而今〟をはじめとする
三重県産の地酒のほか、
全国各地から厳選した
この地ではなかなか出合えない
日本酒も各種ご用意しています。

その時季ならではの
限定酒も取り揃えていますので、
多彩なペアリングをお試しください。

而今

而今

果実のような華やかな香りと透明感のある甘み、そしてキレの良い酸味の絶妙なバランスが特徴の〝而今〟。

その味わいは、天然塩で引き立つ焼鳥の繊細な旨味にも、秘伝のタレが織りなす奥深いコクにも見事に馴染みます。

お飲み物一覧

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